PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Strawberry Pastry Sour Ale

Strawberry Pastry Sour Ale

0
  • 17.5
    Gęstość BLG
  • 15
    IBU
  • 7.5 %
    ABV
  • 5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • DavidKomisarski
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 44 L
    Ilość wody do zacierania
  • 55 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
78 C 10 min
100 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 6 kg 48% 80 % 6
Ziarno przeniczne 2.5 kg 20% 85 % 10
Ziarno Płatki owsiane 1.25 kg 10% 85 % 3.5
Ziarno Płatki przeniczne 1.25 kg 10% 85 % 3.5
Cukier Laktoza 1.5 kg 12% 76.1 % ---
Suma 12.5 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 30 min 15.5 %
Gotowanie Barbe Rouge 20 g 30 min 6.6 %
Na zimno Barbe Rouge 30 g 10 dni 6.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 13 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Puree truskawkowe 3000 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Kwas mlekowy 200 g Butelkowanie ---

Dyskusja