PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout z wysłodzin (Work in progress)

Stout z wysłodzin (Work in pro...

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 109
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 61.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • amroz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 115 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 30 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
61.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 2 kg 19.9% 80 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 59.7% 80 % 5
Ziarno Viking melanoidynowy 0.4 kg 4% 75 % 60
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 3% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.5 kg 5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.5 kg 5% 68 % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.35 kg 3.5% 55 % 985
Suma 10.05 kg

Chmiele

109 IBU

Balans goryczy 2.37 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Target 40 g 60 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) First Gold 30 g 33 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Target 10 g 23 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 300 ml Safale

Notatki

  • Stout z wysłodzin po RISie (stąd ustawiona mała wydajność zacierania).
    Wysłodzony do 8 BLG - stąd długie gotowanie i zbyt wcześnie wrzucony chmiel na aromat, który spowodował więcej goryczki.
    25 lis 2018, 18:36

Dyskusja