PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout z wysłodzin (Work in progress)

Stout z wysłodzin (Work in pro...

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 109
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 61.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • amroz
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 115 min
    Czas gotowania
  • 13 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 30 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
61.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 2 kg 19.9% 80 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 59.7% 80 % 5
Ziarno Viking melanoidynowy 0.4 kg 4% 75 % 60
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 3% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.5 kg 5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.5 kg 5% 68 % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.35 kg 3.5% 55 % 985
Suma 10.05 kg

Chmiele

109 IBU

Balans goryczy 2.37 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Target 40 g 60 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) First Gold 30 g 33 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Target 10 g 23 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 300 ml Safale

Notatki

  • Stout z wysłodzin po RISie (stąd ustawiona mała wydajność zacierania).
    Wysłodzony do 8 BLG - stąd długie gotowanie i zbyt wcześnie wrzucony chmiel na aromat, który spowodował więcej goryczki.
    25 lis 2018, 18:36

Dyskusja