PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout wytrawny

Stout wytrawny

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 32
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 26.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • andrzejb
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
26.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.2 kg 78% 85 % 7
Ziarno Carafa II 0.1 kg 2.4% 70 % 812
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.5 kg 12.2% 75 % 2
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.3% 55 % 985
Suma 4.1 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie minstrel 15 g 60 min 7 %
Gotowanie Souther cross 5 g 60 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) minstrel 15 g 10 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) souther cross 5 g 10 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dyskusja