PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout wędzony

Stout wędzony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 75 min
75 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
28 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony bukiem weyermann 2.5 kg 50.5% 82 % 10
Ziarno pilzneński lager Malteurop 1.5 kg 30.3% 80 % 4
Ziarno płatki jęczmienne 0.2 kg 4% 65 % 3
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.25 kg 5.1% 75 % 45
Ziarno Palony jęczmień Weyermann 0.3 kg 6.1% 55 % 1000
Ziarno Carafa II special 0.2 kg 4% 70 % 1150
Suma 4.95 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 25 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP004 - Irish Ale Ale Gęstwa 150 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc t 0.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja