PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_vXX #XX

Stout_vXX #XX

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 28 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 87.6 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
35 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale Ale - viking 2.6 kg 51.9% 80 % 5.5
Ziarno monachijski I - viking 1.15 kg 22.9% 78 % 16
Ziarno monachijski II - viking 0.55 kg 11% 78 % 22
Ziarno karmelowy 300 - viking 0.068 kg 1.4% 70 % 300
Ziarno chocolate pale - fawcett 0.3 kg 6% 70 % 625
Ziarno czekoladowy jęczmienny - viking 0.1 kg 2% 67 % 900
Ziarno palony jęczmień - viking 0.08 kg 1.6% 73 % 1000
Ziarno czekoladowy pszeniczny - fawcett 0.055 kg 1.1% 72.7 % 1050
Ziarno carafa III special - weyermann 0.11 kg 2.2% 65 % 1400
Suma 5.013 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 11.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 30 g 10 min 6 %
120 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 30 gr suchej
Aromat (koniec gotowania) Perle szyszka mokra 55 g 10 min 6 %
220 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 55 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP090 - San Diego Super Yeast Ale Gęstwa 150 ml White Labs
gęstwa 23-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 5.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 0 g Butelkowanie ---

Dyskusja