PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_v10 #103

Stout_v10 #103

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 17.2 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71.6 %
    Wydajność zacierania
  • 3.28 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 30 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
36.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 3 kg 49.2% 82.1 % 5.5
Ziarno Viking - monachijski I 1.5 kg 24.6% 79 % 16
Ziarno Viking - monachijski II 0.518 kg 8.5% 78 % 22
Ziarno Chateau - Cara Gold 0.26 kg 4.3% 78 % 120
Ziarno Viking - karmelowy 300 0.3 kg 4.9% 73 % 300
Ziarno Fawcett - czekoladowy pszeniczny 0.164 kg 2.7% 72.7 % 1000
Ziarno Viking - czekoladowy jęczmienny 0.15 kg 2.5% 67 % 900
Ziarno Wyermann - Carafa II special 0.2 kg 3.3% 65 % 1150
Suma 6.092 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook US 30 g 10 min 12.8 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 100 g 5 min 6 %
400 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 100 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 175 ml Fermentum Mobile
gęstwa 15-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 7 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja