PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout_v10 #103

Stout_v10 #103

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 17.2 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 71.6 %
    Wydajność zacierania
  • 3.28 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 30 min
77 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
36.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 3 kg 49.2% 82.1 % 5.5
Ziarno Viking - monachijski I 1.5 kg 24.6% 79 % 16
Ziarno Viking - monachijski II 0.518 kg 8.5% 78 % 22
Ziarno Chateau - Cara Gold 0.26 kg 4.3% 78 % 120
Ziarno Viking - karmelowy 300 0.3 kg 4.9% 73 % 300
Ziarno Fawcett - czekoladowy pszeniczny 0.164 kg 2.7% 72.7 % 1000
Ziarno Viking - czekoladowy jęczmienny 0.15 kg 2.5% 67 % 900
Ziarno Wyermann - Carafa II special 0.2 kg 3.3% 65 % 1150
Suma 6.092 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.94 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook US 30 g 10 min 12.8 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla szyszka mokra 100 g 5 min 6 %
400 gr mokrej szyszki (mrożonej), ekwiwalent 100 gr suchej

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 175 ml Fermentum Mobile
gęstwa 15-dniowa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody węglan wapnia 7 g Zacieranie ---
Czynnik do wody sól epsom 1 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy [ml] 3.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja