PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout porzeczkowy

Stout porzeczkowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 67 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
18.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 26.8% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 53.6% 79 % 10
Ziarno Caraaroma 0.23 kg 2.5% 78 % 400
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.32 kg 3.4% 71 % 600
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.28 kg 3% 79 % 130
Ziarno Oats, Flaked 1 kg 10.7% 80 % 2
Suma 9.33 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau mittelfruh 50 g 60 min 4.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Czarna porzeczka 560 g Fermentacja cicha 21 dni
Dodatek smakowy Borówka amerykańska 1000 g Fermentacja cicha 21 dni
Dodatek smakowy Czarna jagoda 300 g Fermentacja cicha 21 dni

Notatki

  • Warka 45. Warzone 02.08. wyszło 25l 15 blg. Zlane na cichą 10.08. przy 5 blg. Dodane owoce na cichą, wcześniej mrożone i przeparzone. Rozgniecione już w fermentorze. W smaku piwo słodkie, z mocną czekoladą.
    10 sie 2019, 23:01

Dyskusja