PL | EN
Rozmiar warki
-
17 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
65 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
22.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
13.5 LIlość wody do zacierania
-
18 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
67 C | 60 min |
76 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 3.2 kg 71.1% | 80 % | 5 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.5 kg 11.1% | 85 % | 3 |
Ziarno | Weyermann - Carafa I | 0.2 kg 4.4% | 70 % | 690 |
Ziarno | Jęczmień palony | 0.3 kg 6.7% | 55 % | 1000 |
Ziarno | Caraaroma | 0.3 kg 6.7% | 78 % | 400 |
Suma | 4.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.42 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Challenger | 15 g | 60 min | 7 % |
Gotowanie | Challenger | 15 g | 20 min | 7 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale S-04 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Notatki
-
Słody w wyjątkiem Carafa Special i jęczmienia palonego wsypać do wody o temperaturze 68 stopni i trzymać przez godzinę lub do uzyskania negatywnej próby jodowej.
Następnie dodać palony jęczmień i słód Carafa, podgrzać do 76 stopni (maschout).
Filtracja oraz wysładzanie do osiągnięcia ok 22 litrów brzeczki słodkiej przed gotowaniem.
11 lis 2022, 09:34