PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout Owsiany

Stout Owsiany

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
32.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.2 kg 71.1% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.1% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 4.4% 70 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 6.7% 55 % 1000
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 6.7% 78 % 400
Suma 4.5 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 15 g 60 min 7 %
Gotowanie Challenger 15 g 20 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słody w wyjątkiem Carafa Special i jęczmienia palonego wsypać do wody o temperaturze 68 stopni i trzymać przez godzinę lub do uzyskania negatywnej próby jodowej.
    Następnie dodać palony jęczmień i słód Carafa, podgrzać do 76 stopni (maschout).
    Filtracja oraz wysładzanie do osiągnięcia ok 22 litrów brzeczki słodkiej przed gotowaniem.
    11 lis 2022, 09:34

Dyskusja