PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stout Owsiany 13,0 Blg

Stout Owsiany 13,0 Blg

0
  • 12.9
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 5.2 %
    ABV
  • 33.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Oatmeal Stout
    Styl
  • [Konto usunięte]
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.34 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Uwarz!

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
33.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.2 kg 71.1% 85 % 7
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 6.7% 78 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.1% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carafa Special typ I 0.2 kg 4.4% 65 % 800
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 6.7% 55 % 985
Suma 4.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie English Golding 15 g 60 min 4.8 %
Gotowanie English Golding 15 g 25 min 4.8 %
Gotowanie Tradition 10 g 60 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • Przepis Browamator

    Zacieranie:
    Do 15l wody wsypać słody Pale ale, płatki owsiane i Caraaroma, trzymać w temp 67-68 stopni do negatywnej próby skrobiowej (60 min)
    Potem dodać Carafa oraz paloy jęczmień i podgrzać do 76 stopni, filtrować.
    Wysładzać do 22 litrów brzeczki.

    Chmielenie:
    Gotować 60 minut.
    15 g English Gold dodać w 5 minucie gotowania
    10 g English Gold dodać na 20 minut przed końcem gotowania.

    Fermentacja:
    Burzliwa w temp 18-20 stopni przez 7 dni, cicha 18-20 stopni przez 14 dni.
    Butelkować z dodatkiem 130g glukozy.
    Po zabutelkowaniu 19-21 st przez 2 tygodnie.
    Leżakować 1-2 tyg. poniżej 15 stopni.
    19 lip 2018, 09:12

Dyskusja