PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. STOUT 6

STOUT 6

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 38.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • darcio
    Piwowar
  • STOUT 5
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 70 min
76 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
38.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Fawcett - Maris Otter 5 kg 75.8% 81 % 6
Ziarno Weyermann - czekoladowy pszeniczny 0.6 kg 9.1% 65 % 1000
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.6% 70 % 3
Ziarno Castle Malting - Cara Gold 0.3 kg 4.5% 77 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa II special 0.2 kg 3% 65 % 1100
Suma 6.6 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka (Polish Hops) 45 g 60 min 7.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand-LalBrew London ESB Ale Gęstwa 170 ml ---
FERMENTACJA W 22°C- 12 PSI

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Prażone ziarna kakaowca 50 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Prażone ziarna kakaowca 200 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-65
    Mg-10
    Na-55
    Cl-70
    S04-95
    HCO3-150
    17 lip 2024, 08:27

Dyskusja