PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. STOUT 3

STOUT 3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
43.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 6 kg 70.6% 79 % 6
Ziarno Special B Castlemalting 0.75 kg 8.8% 77 % 350
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 5.9% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.9% 70 % 3
Ziarno Weyermann -czekoladowy pszeniczny 0.4 kg 4.7% 65 % 1000
Ziarno Weyermann - Carafa II special 0.25 kg 2.9% 65 % 1100
Ziarno Fawcett - Chocolate 0.1 kg 1.2% 71 % 1100
Suma 8.5 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 33 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Chinook 10 g 20 min 13 %
Gotowanie Izabella 25 g 15 min 6 %
Gotowanie Izabella 25 g 5 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 23 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody węglan wapnia kreda 10 g Zacieranie ---
Dodatek smakowy skórka suszona pomaranczy 30 g Gotowanie 10 min
Klarowanie whirlfloc tabletki 1.2 g Gotowanie 7 min
Dodatek smakowy tonka 15 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Tonka macerowana w burbonie 2 dni.
    22 lip 2019, 20:02

Dyskusja