PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Stary Gaj #1 - APA - Browar na Wyżynie

Stary Gaj #1 - APA - Browar na...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 80 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
7.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal 1.7 kg 36.2% 75 % 25
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 53.2% 75 % 6
Ziarno Viking Caramel malt 30 0.5 kg 10.6% 75 % 35
Suma 4.7 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 25 min 15 %
Gotowanie Cascade 10 g 25 min 7.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 7 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 25 g 7 min 7.7 %
Whirlpool Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 0 min 15 %
Whirlpool Cascade 15 g 0 min 7.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.2 g Fermentis

Notatki

  • Wyszło dobre piwko. Na przyszłość trzeba uskutecznić chmielenie na zimno.
    26 mar 2017, 22:37

Dyskusja