PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #Sowa 21 - Brut IPA

#Sowa 21 - Brut IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 60% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Ziarno Rice, Flaked 1.5 kg 30% 75 % 2
Suma 5 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Denali 10 g 60 min 15 %
Gotowanie Denali 20 g 10 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Denali 30 g 0 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Eureka! 60 g 0 min 18 %
Na zimno Denali 50 g 6 dni 15 %
Na zimno Eureka! 60 g 3 dni 18 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Glukoamylaza 5 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • 21.06.2020 - glukoamylaza poszła w całości (4 g) na 70 minut zacierania). Po zatarciu wyszło 13 BLG, Odfermentowało do 1 BLG 03.07.2020.

    Przelane na cichą, dodany chmiel Denali i Eureka - zmieniłem oryginalny przepis.
    Chmiele wrzucone w siatce. Siatka nie zatonęła, pojawiły się tlenowce i szlag trafił całość.
    6 gru 2020, 18:49

Dyskusja