PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #Sowa 11 - Mocarny Knur Ultra IPA

#Sowa 11 - Mocarny Knur Ultra...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
17.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.8 kg 35% 80 % 5
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.25 kg 3.1% 73 % 120
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.25 kg 3.1% 76 % 150
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 8.8% 85 % 4
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.1 kg 1.3% 73 % 887
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 3.4 kg 42.5% 80 % 20
Suchy ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.5 kg 6.3% 80 % 20
Suma 8 kg

Chmiele

157 IBU

Balans goryczy 1.6 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 35 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Amarillo 25 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 50 g 40 min 12 %
Gotowanie Equinox 30 g 40 min 13.1 %
Gotowanie Citra 60 g 10 min 12 %
Gotowanie Mosaic 40 g 10 min 10 %
Gotowanie Mount Hood 10 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Brzeczka startowa 20 litrów 23 BLG, odfermentowało do 6 BLG.

    Z samych słodów wyszło 16,5 BLG, do 23 podbicie ekstraktami.

    Resztki niefermentowalne cukru spowodowały, że piwo, choć dość mocne było mega pijalne, nie było wyczuwalnego alkoholu w aromacie czy smaku.
    5 gru 2020, 15:45

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


SU
Witam mam pytanka
Próbuję zrobić zacier o około 20 blg.Max jaki mi się udało to 16,5
Ma Pan jakiś sposób żeby osiągnać 20 blg ale bez podbicia ekstraktami?
Do ilu zeszedł blg po fermentacji i po jakim okresie?
Ja zawsze u siebie mam 5 blg po 1 tygodniu burzliwej i 1 tydzien cichej (temperatura 17-20 stopni drozdze us 05 lub m42 lub wlp 0001) i za groma nie potrafie zejść niżej....
superpiotr    1298 dni temu