PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #Sowa 11 - Mocarny Knur Ultra IPA

#Sowa 11 - Mocarny Knur Ultra...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
17.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.8 kg 35% 80 % 5
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.25 kg 3.1% 73 % 120
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.25 kg 3.1% 76 % 150
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 8.8% 85 % 4
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.1 kg 1.3% 73 % 887
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 3.4 kg 42.5% 80 % 20
Suchy ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 0.5 kg 6.3% 80 % 20
Suma 8 kg

Chmiele

157 IBU

Balans goryczy 1.6 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 35 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Amarillo 25 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 50 g 40 min 12 %
Gotowanie Equinox 30 g 40 min 13.1 %
Gotowanie Citra 60 g 10 min 12 %
Gotowanie Mosaic 40 g 10 min 10 %
Gotowanie Mount Hood 10 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Brzeczka startowa 20 litrów 23 BLG, odfermentowało do 6 BLG.

    Z samych słodów wyszło 16,5 BLG, do 23 podbicie ekstraktami.

    Resztki niefermentowalne cukru spowodowały, że piwo, choć dość mocne było mega pijalne, nie było wyczuwalnego alkoholu w aromacie czy smaku.
    5 gru 2020, 15:45

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


SU
Witam mam pytanka
Próbuję zrobić zacier o około 20 blg.Max jaki mi się udało to 16,5
Ma Pan jakiś sposób żeby osiągnać 20 blg ale bez podbicia ekstraktami?
Do ilu zeszedł blg po fermentacji i po jakim okresie?
Ja zawsze u siebie mam 5 blg po 1 tygodniu burzliwej i 1 tydzien cichej (temperatura 17-20 stopni drozdze us 05 lub m42 lub wlp 0001) i za groma nie potrafie zejść niżej....
superpiotr    1427 dni temu