PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sourtime

Sourtime

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 50% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.7% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 33.3% 85 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.1 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 5 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 60 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Gęstwa 100 ml White Labs
Lactobacillus Ale Kultury 2 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango 450 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Pulpa z guawy 450 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • 1.Gotować brzeczkę przez 15 minut (bez chmielu)
    2.Schłodzić do 38 stopni
    3.Utrzymywać temperaturę (20-35stopni) przez 48h
    4.Po 48h gotować, chłodzić i zadać drożdże
    3 maj 2018, 22:08

Dyskusja