PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sourtime

Sourtime

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 50% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 16.7% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 33.3% 85 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.1 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 5 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 60 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Gęstwa 100 ml White Labs
Lactobacillus Ale Kultury 2 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango 450 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Pulpa z guawy 450 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • 1.Gotować brzeczkę przez 15 minut (bez chmielu)
    2.Schłodzić do 38 stopni
    3.Utrzymywać temperaturę (20-35stopni) przez 48h
    4.Po 48h gotować, chłodzić i zadać drożdże
    3 maj 2018, 22:08

Dyskusja