PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour Wild Ale

Sour Wild Ale

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 1
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 3.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gose
    Styl
  • ATP PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 63.6% 81 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 1.5 kg 27.3% 75 % 3
Ziarno Wheat Blanc - Castle Malting 0.5 kg 9.1% 81 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

1 IBU

Balans goryczy 0.02 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 1 g 60 min 9.93 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP677 - Lactobacillus Bacteria Ale Płynne 5 ml White Labs
Lallemand - LalBrew Abbaye Ale Suche 11 g Lallemand
Wyeast - 5112 Brettanomyces bruxellensis Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody NaCl 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc - T 2.5 g Gotowanie 10 min

Dyskusja