PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour Kveik APA

Sour Kveik APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 45 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 76.9% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 12.8% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.4% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 3.8% 78 % 4
Suma 7.8 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 16.5 %
Aromat (koniec gotowania) Denali 100 g 0 min 14.2 %
Na zimno Denali 100 g 3 dni 17.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
White Labs WLP521 Hornindal Kveik Ale Ale Gęstwa 100 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lallemand WildBrew Sour Pitch (Lactobacillus plantarum) 2.5 g Fermentacja burzliwa 2 dni

Dyskusja