PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour IPA

Sour IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 20 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 25% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 16.7% 61 % 5
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 8.3% 50 % 2
Suma 6 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 13.6 %
Aromat (koniec gotowania) Wai-iti 5 g 0 min 4.1 %
Aromat (koniec gotowania) Riwaka 5 g 0 min 4.3 %
Whirlpool Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 30 min 13.6 %
Whirlpool Huell Melon 20 g 20 min 5.7 %
Whirlpool Wai-iti 20 g 20 min 4.1 %
Whirlpool Riwaka 20 g 20 min 4.3 %
Na zimno Wai-iti 25 g 3 dni 4.1 %
Na zimno Riwaka 25 g 3 dni 4.3 %
Na zimno Huell Melon 30 g 3 dni 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g LALLEMAND Inc.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 0.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Kwas mlekowy - 1 ml do zacierania, 1.5 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek siarczanu wapnia 0,3g na 10 litrów do zacierania i 0,7g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek chlorku wapnia 1g na 10 litrów do zacierania i 2g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek węglanu wapnia 0,25g do zacierania i 0,5g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek 0,20g siarczanu magnezu do zacierania i 0,80g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek witaminy C podczas chmielenia na zimno (4 g)
    Chmielenie na zimno w dwóch dawkach - połowa podczas końca (3/5 dzień) fermentacji, druga połowa po ustaniu fermentacji. Chłodzenie, następnie zlanie z nad osadu.
    30 sie 2024, 02:57

Dyskusja