PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour IPA

Sour IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 20 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 50% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 25% 85 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 16.7% 61 % 5
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 8.3% 50 % 2
Suma 6 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 13.6 %
Aromat (koniec gotowania) Wai-iti 5 g 0 min 4.1 %
Aromat (koniec gotowania) Riwaka 5 g 0 min 4.3 %
Whirlpool Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 30 min 13.6 %
Whirlpool Huell Melon 20 g 20 min 5.7 %
Whirlpool Wai-iti 20 g 20 min 4.1 %
Whirlpool Riwaka 20 g 20 min 4.3 %
Na zimno Wai-iti 25 g 3 dni 4.1 %
Na zimno Riwaka 25 g 3 dni 4.3 %
Na zimno Huell Melon 30 g 3 dni 5.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g LALLEMAND Inc.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 0.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Kwas mlekowy - 1 ml do zacierania, 1.5 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek siarczanu wapnia 0,3g na 10 litrów do zacierania i 0,7g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek chlorku wapnia 1g na 10 litrów do zacierania i 2g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek węglanu wapnia 0,25g do zacierania i 0,5g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek 0,20g siarczanu magnezu do zacierania i 0,80g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek witaminy C podczas chmielenia na zimno (4 g)
    Chmielenie na zimno w dwóch dawkach - połowa podczas końca (3/5 dzień) fermentacji, druga połowa po ustaniu fermentacji. Chłodzenie, następnie zlanie z nad osadu.
    30 sie 2024, 02:57

Dyskusja