PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour Hoppy IPA #1

Sour Hoppy IPA #1

0
  • 15.9
    Gęstość BLG
  • 60
    IBU
  • 6.7 %
    ABV
  • 5.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • Kuber
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 63.5% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 1 kg 15.9% 81 % 8
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 1 kg 15.9% 85 % 5
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.3 kg 4.8% 80 % 6
Suma 6.3 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.92 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Mosaic 20 g 10 min 10 %
Gotowanie Citra 20 g 10 min 12 %
Na zimno Mosaic 30 g --- 10 %
Na zimno Citra 30 g --- 12 %
Na zimno Amarillo 30 g --- 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Notatki

  • Starter Lacto:
    lactobacillus plantarum 10mld CFU
    lactobacillus rhamnosus 10 mld CFU
    ekstrakt słodowy 100 g
    900 ml wody
    100 ml pasteryzowanego soku jabłkowego (ew. 10g glukozy)
    10g kredy
    1g pożywki drożdżowej Enartis Nutriferm Arom
    na 24-48 w 45 st. C
    2 sie 2017, 20:41

Dyskusja