PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour brett

Sour brett

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
85 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking malt Pilzneński 1.9 kg 74.5% 81 % 4
Ziarno Weyermann Zakwaszający 0.65 kg 25.5% 80 % 6
Suma 2.55 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP4613+be-137 Ale Gęstwa 1000 ml ---
gęstwa po mieszance wpl4613 i be-134, wlane do balona po muscat saison

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wiśnie 1200 g Fermentacja cicha 120 dni

Dyskusja