PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour brett

Sour brett

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
85 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking malt Pilzneński 1.9 kg 74.5% 81 % 4
Ziarno Weyermann Zakwaszający 0.65 kg 25.5% 80 % 6
Suma 2.55 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP4613+be-137 Ale Gęstwa 1000 ml ---
gęstwa po mieszance wpl4613 i be-134, wlane do balona po muscat saison

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy wiśnie 1200 g Fermentacja cicha 120 dni

Dyskusja