PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. (Sour) APA

(Sour) APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 70% 81 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg Wheat Malt 1 kg 20% 82 % 3
Ziarno Castlemalting - Cara Clair 0.25 kg 5% 78 % 4
Ziarno Abbey Castle 0.2 kg 4% 80 % 45
Ziarno Acid Malt 0.05 kg 1% 58.7 % 6
Suma 5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 60 min 11 %
Gotowanie Mosaic 25 g 20 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 20 min 14 %
Gotowanie Chinook 15 g 0 min 13 %
Gotowanie Citra 15 g 0 min 12 %
Whirlpool Chinook 30 g 20 min 13 %
Na zimno Citra 25 g 3 dni 12 %
Na zimno Chinook 25 g 3 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Lactic Acid 2.4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Połowa butelek zostanie zakwaszona po 2.4 ml/0.5l kwasu mlekowego.
    7 lip 2017, 13:44

Dyskusja