PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour American Pale Ale

Sour American Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 20 min
62 C 15 min
66 C 40 min
70 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 55.6% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 6.3% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 2 kg 31.7% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 3.2% 78 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.2 kg 3.2% 80 % 5
Suma 6.3 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM50 Kłosy Kansas Pszeniczne Płynne 500 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zakwaszane bakteriami
    Warka dzielona na 3
    12l - do ibu +/-30, + chmiel na zimno
    10l - do ibu +/-15 + maliny
    2-3l - rozcieńczyć >10 + trawa cytrynowa
    5 mar 2019, 09:39

Dyskusja