PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour American Pale Ale

Sour American Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 20 min
62 C 15 min
66 C 40 min
70 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 55.6% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.4 kg 6.3% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 2 kg 31.7% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 3.2% 78 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.2 kg 3.2% 80 % 5
Suma 6.3 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM50 Kłosy Kansas Pszeniczne Płynne 500 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Zakwaszane bakteriami
    Warka dzielona na 3
    12l - do ibu +/-30, + chmiel na zimno
    10l - do ibu +/-15 + maliny
    2-3l - rozcieńczyć >10 + trawa cytrynowa
    5 mar 2019, 09:39

Dyskusja