PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. sour ale z owocami

sour ale z owocami

0
  • 15.4
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 6.5 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • kubson
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 14 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 25 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 52.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 1 kg 17.4% 79 % 6
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 8.7% 80 % 2
Ziarno Acid Malt 0.25 kg 4.3% 58.7 % 6
Ziarno Pszeniczny 1 kg 17.4% 85 % 4
Suma 5.75 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 50 min 4 %
Whirlpool t90 50 g 5 min 13.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
L.plantarum Ale Kultury 8.4 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy czeresnie 1100 g Fermentacja cicha 9 dni
Dodatek smakowy borowki 330 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • zakwaszanie: 18 kapsulek sanprobi ibs na 23 litry 46h
    owoce: na cicha na 7 dni
    wysladzanie:76-78*C
    4 lip 2018, 16:43

Dyskusja