PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Sour Ale

Sour Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 30 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pilsen Malt 3.5 kg 77.8% 80.5 % 2
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 1 kg 22.2% 85 % 5
Suma 4.5 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.59 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Cascade 100 g 5 min 5.5 %
Gotowanie citra 5 g 15 min 12.8 %
Aromat (koniec gotowania) citra 35 g 5 min 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WHC Sanders Ale Gęstwa 500 ml WHC

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne L.Rhamnosus 4.6 g Fermentacja burzliwa 2 dni
Inne L.Plantarum 4.6 g Fermentacja burzliwa 2 dni

Dyskusja