PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked Stout

Smoked Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 22 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 600 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
26.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 0.8 kg 32% 81 % 4
Ziarno Viking Wędzony torfem 0.43 kg 17.2% 81 % 7
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 0.32 kg 12.8% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Grodziski 0.2 kg 8% 80 % 4
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 8% 79 % 45
Ziarno Simpsons - Coffee Malt 0.2 kg 8% 74 % 296
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.2 kg 8% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.1 kg 4% 70 % 690
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.05 kg 2% 79 % 16
Suma 2.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 18.26 g 45 min 3 %
Gotowanie Książęcy 12.74 g 45 min 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 80 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Suszone owoce 250 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Kreda 8 g Zacieranie 20 min
Czynnik do wody Łuska ryżowa 30 g Zacieranie 20 min

Dyskusja