PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked RIS

Smoked RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 19.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
47.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 32.8% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.75 kg 12.3% 79 % 13
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.75 kg 12.3% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.25 kg 4.1% 75 % 55
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.25 kg 4.1% 75 % 30
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.3% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3.3% 70 % 850
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.2 kg 3.3% 70 % 1350
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 16.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 4.9% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.2 kg 3.3% 85 % 3
Suma 6.1 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 80 min 7.8 %
Gotowanie Marynka 20 g 40 min 7.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 45 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe + whisky 80 g Fermentacja cicha 90 dni

Notatki

  • Warka podzielona na 2 części:
    1sza: płatki dębowe mocno opiekane amerykańskie (zalane whisky)
    2ga: kostki dębowe średnio opiekane francuskie (zalane whisky)
    1 sty 2018, 23:50

Dyskusja