PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked RIS

Smoked RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 19.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
47.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 32.8% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.75 kg 12.3% 79 % 13
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.75 kg 12.3% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.25 kg 4.1% 75 % 55
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.25 kg 4.1% 75 % 30
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.3% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3.3% 70 % 850
Ziarno Weyermann - Carafa III 0.2 kg 3.3% 70 % 1350
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 16.4% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.3 kg 4.9% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.2 kg 3.3% 85 % 3
Suma 6.1 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 80 min 7.8 %
Gotowanie Marynka 20 g 40 min 7.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 45 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe + whisky 80 g Fermentacja cicha 90 dni

Notatki

  • Warka podzielona na 2 części:
    1sza: płatki dębowe mocno opiekane amerykańskie (zalane whisky)
    2ga: kostki dębowe średnio opiekane francuskie (zalane whisky)
    1 sty 2018, 23:50

Dyskusja