PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked Foreign Extra Stout

Smoked Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.3 BLG
7.4% ABV
30.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4.5 kg 59.8% 79 % 6
Ziarno Wędzony torfem Viking Malt 1 kg 13.3% 82 % 10
Ziarno Słód CHÂTEAU PEATED 0.63 kg 8.4% 80 % 4
Ziarno Colorado Honig Malt 0.5 kg 6.6% 75 % 8
Ziarno Carafa II 0.21 kg 2.8% 70 % 812
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.21 kg 2.8% 70 % 1024
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.2 kg 2.7% 70 % 200
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.17 kg 2.3% 70 % 837
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.1 kg 1.3% 79 % 10
Suma 7.52 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 12.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us-05 Ale Gęstwa 120 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Calcium Chloride 5 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody NaCl 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Lactic Acid 5 g Zacieranie 60 min

Dyskusja