PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked barley wine

Smoked barley wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
12.2% ABV
24.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wędzony bukiem 5 kg 84% 82 % 10
Ziarno Viking Melanoidynowy 0.65 kg 10.9% 75 % 60
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5% 65.2 % 315
Suma 5.95 kg

Chmiele

91 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 25 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Wędzona śliwka 100 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Wędzona śliwka 100 g Fermentacja burzliwa 21 dni
Maceracja w alko, całość do fermentora

Notatki

  • Zacieranie pół na pół (2,5+0,65;2,5+0,3)
    6 lis 2022, 08:35

Dyskusja