PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Smoked barley wine

Smoked barley wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
12.2% ABV
24.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wędzony bukiem 5 kg 84% 82 % 10
Ziarno Viking Melanoidynowy 0.65 kg 10.9% 75 % 60
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5% 65.2 % 315
Suma 5.95 kg

Chmiele

91 IBU

Balans goryczy 0.83 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 25 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Wędzona śliwka 100 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Wędzona śliwka 100 g Fermentacja burzliwa 21 dni
Maceracja w alko, całość do fermentora

Notatki

  • Zacieranie pół na pół (2,5+0,65;2,5+0,3)
    6 lis 2022, 08:35

Dyskusja