PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Słodko-Gorzka Pomarancza

Słodko-Gorzka Pomarancza

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pszeniczny Weyermann 1.3 kg 25% 82 % 5
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3.2 kg 61.5% 80 % 4
Dodatek Płatki owsiane 0.3 kg 5.8% 60 % 3
Dodatek Płatki pszeniczne 0.4 kg 7.7% 60 % 3
Suma 5.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 12 g 60 min 4.2 %
Aromat (koniec gotowania) Izabella 10 g 10 min 5.1 %
Gotowanie Hallertau Tradition 15 g 30 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 11 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skorka gorzkiej pomaranczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra mielona 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarancza 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • przerwa 63oC 45min
    przerwa 72oC 10 min
    mashout 78oC 2min
    27l blg 11,2 plato przeg gotowaniem
    12,5 blg po gotowaniu 19l
    20 mar 2024, 16:57

Dyskusja