PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Słodko-Gorzka Pomarancza

Słodko-Gorzka Pomarancza

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pszeniczny Weyermann 1.3 kg 25% 82 % 5
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3.2 kg 61.5% 80 % 4
Dodatek Płatki owsiane 0.3 kg 5.8% 60 % 3
Dodatek Płatki pszeniczne 0.4 kg 7.7% 60 % 3
Suma 5.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 12 g 60 min 4.2 %
Aromat (koniec gotowania) Izabella 10 g 10 min 5.1 %
Gotowanie Hallertau Tradition 15 g 30 min 4.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Brewferm Blanche Pszeniczne Suche 11 g Brewferm

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa skorka gorzkiej pomaranczy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa kolendra mielona 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórka słodkiej pomarancza 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • przerwa 63oC 45min
    przerwa 72oC 10 min
    mashout 78oC 2min
    27l blg 11,2 plato przeg gotowaniem
    12,5 blg po gotowaniu 19l
    20 mar 2024, 16:57

Dyskusja