PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Śliwkowy RIS

Śliwkowy RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.9 BLG
10.4% ABV
34.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.8 kg 42.2% 79 % 10
Ziarno Monachijski 3 kg 33.3% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.35 kg 3.9% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 4.4% 68 % 601
Ziarno Czekoladowy 0.45 kg 5% 60 % 788
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 11.1% 85 % 3
Suma 9 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona 200 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona 200 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona (spasteryzowane) 500 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Płatki owsiane skleikować (wrzucić do 5 l wody w temperaturze około 80 stopni i przetrzymać około 20 minut), następnie schłodzić do około 45 stopni i dodać do zacieru głównego).
    Nagazowanie 65 g cukru na 20 l
    21 lis 2018, 09:02

Dyskusja