PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Śliwkowy RIS

Śliwkowy RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.9 BLG
10.4% ABV
34.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.8 kg 42.2% 79 % 10
Ziarno Monachijski 3 kg 33.3% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.35 kg 3.9% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 4.4% 68 % 601
Ziarno Czekoladowy 0.45 kg 5% 60 % 788
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 11.1% 85 % 3
Suma 9 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona 200 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona 200 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Śliwka suszona (spasteryzowane) 500 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Płatki owsiane skleikować (wrzucić do 5 l wody w temperaturze około 80 stopni i przetrzymać około 20 minut), następnie schłodzić do około 45 stopni i dodać do zacieru głównego).
    Nagazowanie 65 g cukru na 20 l
    21 lis 2018, 09:02

Dyskusja