PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Śliwka w czekoladzie

Śliwka w czekoladzie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
88 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 38.5% --- % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 11.5% --- % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.5 kg 9.6% --- % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.8% --- % 985
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 3.8% --- % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.2 kg 3.8% --- % 4
Ziarno Wheat, Flaked 0.7 kg 13.5% --- % 4
Cukier Cane (Beet) Sugar 0.2 kg 3.8% --- % 0
Cukier Brown Sugar, Light 0.2 kg 3.8% --- % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.4 kg 7.7% --- % 10
Suma 5.2 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Challenger 15 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy suszona śliwka 50 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy kawa 50 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy suszona śliwka macerowana 20 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy kawa macerowana 20 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja