PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Śliwka w czekoladzie

Śliwka w czekoladzie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
88 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 38.5% --- % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.6 kg 11.5% --- % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.5 kg 9.6% --- % 1202
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.8% --- % 985
Ziarno Oats, Flaked 0.2 kg 3.8% --- % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.2 kg 3.8% --- % 4
Ziarno Wheat, Flaked 0.7 kg 13.5% --- % 4
Cukier Cane (Beet) Sugar 0.2 kg 3.8% --- % 0
Cukier Brown Sugar, Light 0.2 kg 3.8% --- % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.4 kg 7.7% --- % 10
Suma 5.2 kg

Chmiele

60 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Challenger 15 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy suszona śliwka 50 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy kawa 50 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy suszona śliwka macerowana 20 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy kawa macerowana 20 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja