PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Skurwiwij

Skurwiwij

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 77.8% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.1% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 11.1% 85 % 4
Suma 4.5 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Waimea 12 g 60 min 17 %
Whirlpool Waimea 20 g 1 min 17 %
Whirlpool Cascade 25 g 1 min 6 %
Na zimno Citra 100 g 5 dni 12 %
Na zimno Sabro 50 g 5 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 1000 ml Fermentis

Notatki

  • Cascade i Waimea dodane na whirpool w 75*C - 10min
    Uwarzone 23 marca, fermentacja od 24.03.2019.
    Przelane na cichą 01.04.2019 (zebrana gestwa na kolejna warke)
    Chmiele dorzucone na zimno 10.04.2019
    Zabutelkowane 16.04.2019 (lekki posmak rozpuszczalnika)
    24 mar 2019, 13:46

Dyskusja