PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Skalne Złoto

Skalne Złoto

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 60.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 32.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 43.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 46.3% 81 % 3.2
Ziarno Weyermann - Grodziski 1 kg 9.3% 80 % 7.1
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 2 kg 18.5% 81 % 6
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 1 kg 9.3% 85 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 4.6% 68 % 1200
Ziarno castle malting kawowy 0.5 kg 4.6% --- % 250
Ziarno carafa special III 0.5 kg 4.6% --- % 1400
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.3 kg 2.8% 75 % 30
Suma 10.8 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga szyszka 100 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga szyszka 100 g 30 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga szyszka 100 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga szyszka 100 g 10 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga szyszka 100 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa Lavazza Qualita Oro 190 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa trwała tydzień, po tym czasie na 2 tygodnie wsypałem po 95g kawy w ziarnach na fermentor. Do refermentacji użyłem po 90g cukru na fermentor, co dało niskie wysycenie, w kierunku do średniego.
    20 lis 2015, 19:09

Dyskusja