PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Skalne Złoto

Skalne Złoto

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 60.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 32.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 43.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 75 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 5 kg 46.3% 81 % 3.2
Ziarno Weyermann - Grodziski 1 kg 9.3% 80 % 7.1
Ziarno Weyermann - Smoked Malt 2 kg 18.5% 81 % 6
Ziarno Casle Malting Whisky Nature 1 kg 9.3% 85 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 4.6% 68 % 1200
Ziarno castle malting kawowy 0.5 kg 4.6% --- % 250
Ziarno carafa special III 0.5 kg 4.6% --- % 1400
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.3 kg 2.8% 75 % 30
Suma 10.8 kg

Chmiele

120 IBU

Balans goryczy 1.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga szyszka 100 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga szyszka 100 g 30 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga szyszka 100 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga szyszka 100 g 10 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga szyszka 100 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-05 Ale Suche 23 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa Lavazza Qualita Oro 190 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa trwała tydzień, po tym czasie na 2 tygodnie wsypałem po 95g kawy w ziarnach na fermentor. Do refermentacji użyłem po 90g cukru na fermentor, co dało niskie wysycenie, w kierunku do średniego.
    20 lis 2015, 19:09

Dyskusja