PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Single Hops Citra #11

Single Hops Citra #11

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67.5 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 83.3% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 0.5 kg 8.3% 82 % 4
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 8.3% 75 % 59
Suma 6 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Centennial 35 g 20 min 10.5 %
Gotowanie Centennial 15 g 0 min 10.5 %
Whirlpool Citra 25 g 20 min 12 %
Na zimno Cascade PL 65 g 3 dni 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • Bardzo często mieszane podczas zacierania. Wysokie BLG ok 12 w wysokiej temp.

    Do zacieranie 20 litrów do wysładzania 15 litrów

    Warzenie 25.08.2021
    Fermentacja (burzliwa) 27 dni do rozlewu w dniu 21.09.2021
    W koniec fermentacji 17.09.2021 + chmielenie na zimno.
    Na 3 dni przed końcem Cold Crash na dworze (w nocy ok 5 stopni)
    Refermentacja 109g cukru białego.
    Wyszło 26 litry piwa.
    22 wrz 2021, 11:42

Dyskusja