PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Single Hops Citra #11

Single Hops Citra #11

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67.5 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 83.3% 80 % 5
Ziarno Viking Pilsner malt 0.5 kg 8.3% 82 % 4
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 8.3% 75 % 59
Suma 6 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Centennial 35 g 20 min 10.5 %
Gotowanie Centennial 15 g 0 min 10.5 %
Whirlpool Citra 25 g 20 min 12 %
Na zimno Cascade PL 65 g 3 dni 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • Bardzo często mieszane podczas zacierania. Wysokie BLG ok 12 w wysokiej temp.

    Do zacieranie 20 litrów do wysładzania 15 litrów

    Warzenie 25.08.2021
    Fermentacja (burzliwa) 27 dni do rozlewu w dniu 21.09.2021
    W koniec fermentacji 17.09.2021 + chmielenie na zimno.
    Na 3 dni przed końcem Cold Crash na dworze (w nocy ok 5 stopni)
    Refermentacja 109g cukru białego.
    Wyszło 26 litry piwa.
    22 wrz 2021, 11:42

Dyskusja