PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Silent Night

Silent Night

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
30.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 4.7 kg 52.2% 80 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.6 kg 28.9% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 5.6% 85 % 4
Ziarno Fawcett - Brown 0.4 kg 4.4% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.4 kg 4.4% 71 % 600
Dodać na 20 min przed końcem zacierania
Ziarno fawcett - Black 0.4 kg 4.4% 70 % 1200
Dodać na koniec zacierania (na mash out)
Suma 9 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 40 g 60 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 10 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki jęczmienne 500 g Zacieranie 50 min
Dodatek smakowy Płatki gryczane błyskawiczne 500 g Zacieranie 50 min
Dodatek smakowy Laktoza 700 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • DODATKI NA CICHĄ FERMENTACJĘ NA 5L:
    (wszystko zagotować wczesniej w niewielkiej ilości piwa)

    I. Świeży imbir w plastrach - 10g
    II. Przyprawa do piernika 20g
    III Skórka z 2 pomarańczy + trawa cytrynowa 10g + 4 goździki
    IV. Suszone owoce + nalewka z pigwy (whisky)
    7 lis 2017, 18:30

Dyskusja