PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Silent Night

Silent Night

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 38.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
30.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 4.7 kg 52.2% 80 % 16
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.6 kg 28.9% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 5.6% 85 % 4
Ziarno Fawcett - Brown 0.4 kg 4.4% 72 % 180
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.4 kg 4.4% 71 % 600
Dodać na 20 min przed końcem zacierania
Ziarno fawcett - Black 0.4 kg 4.4% 70 % 1200
Dodać na koniec zacierania (na mash out)
Suma 9 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 40 g 60 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 10 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki jęczmienne 500 g Zacieranie 50 min
Dodatek smakowy Płatki gryczane błyskawiczne 500 g Zacieranie 50 min
Dodatek smakowy Laktoza 700 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • DODATKI NA CICHĄ FERMENTACJĘ NA 5L:
    (wszystko zagotować wczesniej w niewielkiej ilości piwa)

    I. Świeży imbir w plastrach - 10g
    II. Przyprawa do piernika 20g
    III Skórka z 2 pomarańczy + trawa cytrynowa 10g + 4 goździki
    IV. Suszone owoce + nalewka z pigwy (whisky)
    7 lis 2017, 18:30

Dyskusja