PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session White IPA SH Citra

Session White IPA SH Citra

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 39
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • White IPA
    Styl
  • DraX
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 6 min
66 C 35 min
73 C 25 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2 kg 44.4% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 2 kg 44.4% 83 % 5
Ziarno Carahell 0.1 kg 2.2% 77 % 26
Ziarno Płatki jęczmienne 0.1 kg 2.2% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 6.7% 85 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 60 min 12 %
Gotowanie Citra 20 g 20 min 12 %
Whirlpool Citra 60 g 0 min 12 %
Na zimno Citra 100 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 15 g Gotowanie 15 min
Przyprawa curacao 10 g Gotowanie 15 min
Przyprawa zest z limonki 100 g Gotowanie 5 min
Przyprawa curacao 10 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • młotkować kolendre

    docelowo mialo byc 0,2 platkow pszenicznych i 0,2 platkow owsianych, lecz brak pszenicznych
    18 kwi 2018, 13:21

Dyskusja