PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session West Coast IPA #3 - Browar na Wyżynie

Session West Coast IPA #3 - Br...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński 2RS Castle Malting 4 kg 80% 81 % 4
Ziarno pszeniczny Viking Malt 1 kg 20% 82 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Amora Preta (Polishhops) 5 g 100 min 9.9 %
Gotowanie Amora Preta (Polishhops) 10 g 20 min 9.9 %
Gotowanie Zibi (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Amora Preta (Polishhops) 50 g 5 min 9.9 %
Aromat (koniec gotowania) Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 5 min 10 %
Whirlpool Amora Preta (Polishhops) 45 g 0 min 9.9 %
Whirlpool Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 0 min 10 %
Na zimno Amora Preta (Polishhops) 50 g 7 dni 9.9 %
Na zimno Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Gęstwa 350 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody siarczan wapnia 8 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=8HTG8JR
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    68.8 0.0 131.0 46.6 154.5 0.052
    Mash pH *: 5.24
    SO42-/Cl- ratio: 3.3 More Bitter
    10 lut 2020, 10:45

Dyskusja