PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Session West Coast IPA #3 - Browar na Wyżynie

Session West Coast IPA #3 - Br...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pilzneński 2RS Castle Malting 4 kg 80% 81 % 4
Ziarno pszeniczny Viking Malt 1 kg 20% 82 % 5
Suma 5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Amora Preta (Polishhops) 5 g 100 min 9.9 %
Gotowanie Amora Preta (Polishhops) 10 g 20 min 9.9 %
Gotowanie Zibi (Polishhops) - granulat 10 g 20 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Amora Preta (Polishhops) 50 g 5 min 9.9 %
Aromat (koniec gotowania) Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 5 min 10 %
Whirlpool Amora Preta (Polishhops) 45 g 0 min 9.9 %
Whirlpool Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 0 min 10 %
Na zimno Amora Preta (Polishhops) 50 g 7 dni 9.9 %
Na zimno Zibi (Polishhops) - granulat 50 g 7 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Gęstwa 350 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody siarczan wapnia 8 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% zacier 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 75% wysładzanie 2 g Zacieranie 70 min
Klarowanie mech irlandzki 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=8HTG8JR
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    68.8 0.0 131.0 46.6 154.5 0.052
    Mash pH *: 5.24
    SO42-/Cl- ratio: 3.3 More Bitter
    10 lut 2020, 10:45

Dyskusja