PL | EN
Rozmiar warki
-
50 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
60.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
5 %Straty z gotowania
-
10Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
93 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
28 LIlość wody do zacierania
-
36 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 68 C | 60 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 8 kg 95.2% | 80 % | 5 |
| Dodatek | Płatki owsiane | 0.2 kg 2.4% | 85 % | 3 |
| Dodatek | Briess - Barley Flakes | 0.2 kg 2.4% | 70 % | 3 |
| Suma | 8.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Oktawia | 50 g | 30 min | 9 % |
| Gotowanie | Hallertau Blanc | 50 g | 30 min | 8.9 % |
| Whirlpool | Hallertau Blanc | 100 g | 0 min | 8.9 % |
| Whirlpool | Zula | 100 g | 0 min | 7 % |
| Whirlpool | Oktawia | 100 g | 0 min | 9 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Suche | 23 g | Fermentis |
Notatki
-
Zacieranie 60 min. Ustalenie temp. na 68*C. Przez godzinę spadek temp. do 63*C. Podgrzanie do 78*C i mash out 10 min. Filtrację rozdzieliłem na dwa fermentory, ale weszłoby do jednego i później przełożyłem młóto do jednego i wysładzałem do 2 Blg. Gotowanie wyszło dłużej, bo po dodaniu chmielu w 30 min. dolałem kilka litrów wody bo sporo odparowało i spadła temp. Chwilę zajęło zanim brzeczka znowu zawrzała i żeby nie było straty na goryczce pogotowałem dłużej. Na oko :-) Zobaczymy w efekcie końcowym jak wyszło :-) Przy zlewaniu do fermentacji wizualnie trochę błoto.. Dużo chmielu (300 g) do whirpoola zrobiło jednak swoje. Schłodziłem do 23*C. Po zadaniu drożdży wystawię na balkon (10*C) żeby spadła temperatura i wstawię do pokoju, z otwartym oknem na noc.
20 mar 2020, 19:13