PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Select Lubelski

Select Lubelski

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86.8 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 40 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.8 BLG
3% ABV
2.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wayermann - słód pszeniczny "Grodziski" wędzony dębem 2 kg 80% 84 % 5
Ziarno Wayermann - pszniczny jasny 0.5 kg 20% 82 % 4
Suma 2.5 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Splater Select 30 g 60 min 3.3 %
Gotowanie Lubelski 30 g 10 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
SafAle S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 4.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Sól kuchenna 2.8 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek magnezu 1 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Whirflock 1 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody Pożywka 1 g Fermentacja burzliwa 0 dni
Klarowanie Żelatyna spożywcza 7 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Ca-114.9/Mg-25.3/Na-45.6/Cl-83.6/SO4-186.4/HCO3-nie wiem/

    Fermentacja:
    18°C - 7 dzień
    21°C - 11 dni

    Po 18 dniach piwo przelać do innego pojemnika. Dodać ok. 7g żelatyny i pozostawić na 3 dni w niższej temperaturze (10°C-13°C)
    9 sty 2024, 19:00

Dyskusja