PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 10pietro
  4. #16 - BBQ

#16 - BBQ
11 stycznia 2024

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 187 dni temu
    Warzenie
  • 186 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 177 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 167 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 97 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 89.1 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 6.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8.2
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 17 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 3.2
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3
    Gęstość końcowa BLG
  • 2.7 %
    ABV
  • 64.1 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 18 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 152
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.9
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 122.5 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 10 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 11 stycznia 2024 11:02 78 C 19 BLG ---
Początek warzenia ok. 8:30

pH wody z kranu: 6,7
pH zacieru: 5,0-5,4
pH wody do filtracji: 5,1

Filtracja: 10:29
Koniec filtracji: 11:00
Początek gotowania: 11:42
Początek chłodzenia 12:42
Koniec chłodzenia: 13:02 (28°C)

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
11 stycznia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 8.1 BLG 15 C 15 C
Niepotrzebnie wrzuciłem cukier (błąd odczytu).
220g cukru i 1500ml wody, łącznie 18 l

Gęstość BLG: 8,0-8,2
14 stycznia 2024 FERMENTACJA BURZLIWA 3.2 BLG 15 C 15 C
Po pomiarze (13:00) temperatura podwyższona do 17°C
21 stycznia 2024 FERMENTACJA CICHA --- 21 C 21 C
Temperatura do 21°C
29 stycznia 2024 FERMENTACJA CICHA --- 7 C 7 C
10g żelatyny i zjazd do 7°C
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!