PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Scottish Light 60 #1 - Browar na Wyżynie #1

Scottish Light 60 #1 - Browar...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 7.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9 BLG
3.5% ABV
14.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale Viking Malt 1.8 kg 56.3% 80 % 6
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 0.3 kg 9.4% 78 % 22
Ziarno cookie (bursztynowy) Viking Malt 0.3 kg 9.4% 72 % 60
Ziarno caramel aromatic - Viking Malt 0.3 kg 9.4% 75 % 180
Ziarno karmelowy 150 - Viking Malt 0.15 kg 4.7% 75 % 150
Ziarno karmelowy 300 - Viking Malt 0.15 kg 4.7% 70 % 300
Ziarno pszeniczny karmelowy Viking Malt 0.1 kg 3.1% 70 % 100
Ziarno dekstrynowy - Viking Malt 0.1 kg 3.1% 79 % 13
Suma 3.2 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Golding (UK) - granulat 20 g 60 min 5.27 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 5 g Zacieranie 70 min

Notatki

  • Profil wody:
    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Alkalinity Residual
    161.0 20.0 6.0 87.8 46.0 277.9 253.2 126.6

    SO42-/Cl- ratio: 0.5 Very Malty

    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=C91V3FX
    14 mar 2018, 14:05

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Piwo na tej recepturze wygrało w rundzie eliminacyjnej lubelskich bitew piwowarów Złote Kalesony 2018!
Groszek    2385 dni temu