PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Scottish Export

Scottish Export

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 20 min
67 C 30 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
22.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 4.8 kg 96% 83 % 6
Ziarno Carafa II 0.15 kg 3% 70 % 812
Ziarno Jęczmień palony 0.05 kg 1% 55 % 985
Suma 5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 22 g 60 min 8 %
Gotowanie Saaz 15 g 10 min 3.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM12 W szkocką kratę Ale Płynne 175 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Do zacierania: 3 g chlorku wapnia + 2 g gipsu piwowarskiego
    Do gotowania: 3 g chlorku wapnia + 1 g gipsu piwowarskiego
    Na koniec gotowania: 2 g pożywki dla drożdży
    3 lis 2016, 09:07

Dyskusja