PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
13.5 %/hSzybkość odparowywania
-
25 LIlość gotowanej brzeczki
-
5 %Straty z gotowania
-
13.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.3 LIlość wody do zacierania
-
24.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 62 C | 30 min |
| 72 C | 30 min |
| 80 C | 1 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Malt - Pilzneński | 3 kg 54.5% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Viking Malt - Monachijski 2 | 2 kg 36.4% | 80 % | 24 |
| Ziarno | Viking Malt - Karmelowy 600 | 0.25 kg 4.5% | 80 % | 600 |
| Ziarno | Weyermann - Zakwaszający | 0.25 kg 4.5% | 80 % | 5 |
| Suma | 5.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.45 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Magnum (2019 - POLSKA) | 25 g | 60 min | 10.5 % |
| Gotowanie | Magnum (2019 - POLSKA) | 25 g | 1 min | 10.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Saflager W 34/70 | Lager | Suche | 11.5 g | Fermentis |
|
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 24h. 3 tygodnie burzliwej w 10⁰C. 3 tygodnie cichej w jak najniżej temperaturze (około 2-4⁰C) |
||||
Notatki
-
Z piwem Warka związana jest legenda dotycząca nuncjusza papieskiego Hipolita Aldobrandiniego, późniejszego papieża Klemensa VIII. Przebywając w Polsce bardzo zasmakował w wareckim piwie. Twierdził, iż „było wyborne, szczypiące, z koloru i smaku do wina podobne”. Po powrocie do Rzymu poważnie zachorował. Gdy na łożu boleści wyszeptał „...sancta piva di Polonia... sancta biera di Warka...”, obecni przy nim duchowni, sądząc, że chodzi o jakąś nieznaną świętą, zaczęli się modlić: „Santa Piva ora pro nobis” („Święta Pivo, módl się za nami”). Chory, słysząc to, wybuchnął śmiechem. W rezultacie wrzód, z powodu którego cierpiał, pękł i Aldobrandini zaczął zdrowieć.
24 sty 2020, 10:14