PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison + Witbier

Saison + Witbier

0
  • 13.8
    Gęstość BLG
  • 29
    IBU
  • 5.7 %
    ABV
  • 5.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • domers PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 57 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 37.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 50 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
70 C 15 min
76 C 15 min
100 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 8 kg 64% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.5 kg 12% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 16% 79 % 22
Ziarno Carahell 0.5 kg 4% 77 % 26
Ziarno zakwaszający 0.5 kg 4% --- % ---
Suma 12.5 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Sybilla 25 g 30 min 5 %
Gotowanie Sybilla 25 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 26 g Mangrove Jack's
Mangrove Jack's M29 French Saison Ale Suche 26 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 15 min
Przyprawa kolendra rozmiażdżona 40 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Warka docelowo 45 litrów, podzielona po schłodzeniu na 2 części. Do jednej idą drożdże do Saisona, do drugiej do Witbiera
    12 gru 2019, 23:47

Dyskusja