PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison ala Dori

Saison ala Dori

0
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 9.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • Totmes
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
76 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
9.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.7 kg 54.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.8 kg 16.2% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.7 kg 14.1% 81 % 6
Ziarno Carahell 0.2 kg 4% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 4% 78 % 400
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2% 80 % 6
Cukier Cane (Beet) Sugar 0.25 kg 5.1% 100 % 0
Suma 4.95 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 65 min 8.8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.3 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 10 g 5 min 4.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Belle Saison Ale Suche 11 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy curacao 20 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • CO2 poziom 2,6
    30 lip 2017, 16:34

Dyskusja