PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison

Saison

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 4.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • ŚwieRZak
    Piwowar
  • Saison
    Przepis bazowy
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 57.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 19.2% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 1 kg 19.2% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.2 kg 3.8% 79 % 22
Suma 5.2 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 30 g 65 min 6.2 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 20 min 5.5 %
Gotowanie East Kent Goldings 5 g 5 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa curacao 20 g Gotowanie 20 min
Dodatek smakowy skórka z 2 pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Początkowo miało być 20 l piwa. Po przelaniu do fermentora wychodzi na ok 17-18(straty z gotowania?). Do zacierania użyto 15 l wody, na wysładzanie kolejne 12l. Drożdże miesiąc po terminie dodane bez startera w temp. ok 17'C. (chmiel w szyszkach+ dodatki bez siatki muślinowej). BLG Brzeczki powyżej oczekiwanego ok 16,5. Mierzone przed gotowaniem i w temp. 20'C.
    25 lut 2018, 11:35

Dyskusja