PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
65 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
26.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
12.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
15.6 LIlość wody do zacierania
-
20.8 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 64 C | 60 min |
| 72 C | 20 min |
| 78 C | 1 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pilzneński | 3 kg 57.7% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Strzegom Wiedeński | 1 kg 19.2% | 79 % | 10 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 19.2% | 85 % | 4 |
| Ziarno | Strzegom Monachijski typ II | 0.2 kg 3.8% | 79 % | 22 |
| Suma | 5.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.45 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | East Kent Goldings | 30 g | 65 min | 6.2 % |
| Gotowanie | East Kent Goldings | 15 g | 20 min | 5.5 % |
| Gotowanie | East Kent Goldings | 5 g | 5 min | 5.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM21 Odkrycie sezonu | Ale | Płynne | 1000 ml | Fermentum Mobile |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | curacao | 20 g | Gotowanie | 20 min |
| Dodatek smakowy | skórka z 2 pomarańczy | 20 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
Początkowo miało być 20 l piwa. Po przelaniu do fermentora wychodzi na ok 17-18(straty z gotowania?). Do zacierania użyto 15 l wody, na wysładzanie kolejne 12l. Drożdże miesiąc po terminie dodane bez startera w temp. ok 17'C. (chmiel w szyszkach+ dodatki bez siatki muślinowej). BLG Brzeczki powyżej oczekiwanego ok 16,5. Mierzone przed gotowaniem i w temp. 20'C.
25 lut 2018, 11:35