PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison

Saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 60 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
13.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 20% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 10% 70 % 299
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 30% 79 % 10
Suma 5 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 50 g 55 min 3.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Belgian Fruit & Spicy Ale Suche 11.5 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Saison: Orzeźwiające piwo górnej fermentacji z wyraźnymi aromatami owocowymi uzyskanymi dzięki skórkom pomarańczy.
    Skład zestawu:
    • słód Pilzneński Viking Malt  - 2kg
    • słód Pszeniczny Jasny Viking Malt  - 1kg
    • słód Karmelowy 300 Viking Malt  – 0,5kg
    • słód Wiedeński Viking Malt  - 1,5kg
    • curacao - 20g
    • chmiel goryczkowy Sybilla (PL) - 50g
    • chmiel aromatyczny Lubelski (PL) - 50g
    • wskazówki warzenia ( poradnik uproszczony)
    Parametry:
    • Temperatura fermentacji: ok 15-20°C
    • Piwo górnej fermentacji
    Drożdże Safbrew T-58 11,5g, Gozdawa BFSAY oraz BELGIAN FRUIT & SPICY ALE YEAST
    31 lip 2021, 09:34

Dyskusja