PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Saison

Saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 60 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
13.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 40% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 20% 85 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 10% 70 % 299
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 30% 79 % 10
Suma 5 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 50 g 55 min 3.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa - Belgian Fruit & Spicy Ale Suche 11.5 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Saison: Orzeźwiające piwo górnej fermentacji z wyraźnymi aromatami owocowymi uzyskanymi dzięki skórkom pomarańczy.
    Skład zestawu:
    • słód Pilzneński Viking Malt  - 2kg
    • słód Pszeniczny Jasny Viking Malt  - 1kg
    • słód Karmelowy 300 Viking Malt  – 0,5kg
    • słód Wiedeński Viking Malt  - 1,5kg
    • curacao - 20g
    • chmiel goryczkowy Sybilla (PL) - 50g
    • chmiel aromatyczny Lubelski (PL) - 50g
    • wskazówki warzenia ( poradnik uproszczony)
    Parametry:
    • Temperatura fermentacji: ok 15-20°C
    • Piwo górnej fermentacji
    Drożdże Safbrew T-58 11,5g, Gozdawa BFSAY oraz BELGIAN FRUIT & SPICY ALE YEAST
    31 lip 2021, 09:34

Dyskusja