PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. s/m apa II

s/m apa II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 18 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 36.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 7 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 30 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 60% 85 % 7
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 20% 80 % 20
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 8% 85 % 3
Ziarno Rye, Flaked 0.4 kg 8% 78.3 % 4
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 4% 73 % 120
Suma 5 kg

Chmiele

76 IBU

Balans goryczy 1.73 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 50 g 30 min 17.5 %
Gotowanie Simcoe 25 g 10 min 13.3 %
Gotowanie Amarillo 25 g 10 min 7.4 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 1 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 25 g 1 min 7.4 %
Whirlpool Simcoe 50 g 0 min 13.3 %
whirpool 80*C 20min
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 7.4 %
Whirlpool Centennial 50 g 0 min 10.5 %
Na zimno Amarillo 100 g 3 dni 7.4 %
Na zimno Simcoe 100 g 3 dni 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Dodatek smakowy skórka cytryny 25 g Gotowanie 10 min

Dyskusja