PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye Wheat APA

Rye Wheat APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
48 C 20 min
67 C 45 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) UK 0.5 kg 16.7% 78 % 6
Ziarno Pszeniczny 1 kg 33.3% 85 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 33.3% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 16.7% --- % 16
Suma 3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Chinook 5 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 5 g 15 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 5 g 15 min 7.1 %
Na zimno Chinook 5 g 7 dni 13 %
Na zimno Cascade 5 g 7 dni 6 %
Na zimno Oktawia 5 g 7 dni 7.1 %
Whirlpool Chinook 5 g 0 min 13 %
Gotowanie Magnum 6 g 60 min 12 %
Whirlpool Cascade 5 g 0 min 6 %
Whirlpool Oktawia 5 g 0 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • słód pszeniczny dodać po przerwie beta-glukanowej w 48 st aby nie doszło do rozpadu białek i utraty piany
    18 paź 2017, 23:27

Dyskusja