PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye Wheat APA

Rye Wheat APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
48 C 20 min
67 C 45 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) UK 0.5 kg 16.7% 78 % 6
Ziarno Pszeniczny 1 kg 33.3% 85 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 33.3% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 16.7% --- % 16
Suma 3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Chinook 5 g 15 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 5 g 15 min 6 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 5 g 15 min 7.1 %
Na zimno Chinook 5 g 7 dni 13 %
Na zimno Cascade 5 g 7 dni 6 %
Na zimno Oktawia 5 g 7 dni 7.1 %
Whirlpool Chinook 5 g 0 min 13 %
Gotowanie Magnum 6 g 60 min 12 %
Whirlpool Cascade 5 g 0 min 6 %
Whirlpool Oktawia 5 g 0 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 3 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • słód pszeniczny dodać po przerwie beta-glukanowej w 48 st aby nie doszło do rozpadu białek i utraty piany
    18 paź 2017, 23:27

Dyskusja