PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rye IPA na WKPD 2023

Rye IPA na WKPD 2023

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2.2 kg 36.1% 80.5 % 4
Ziarno Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 2 kg 32.8% 80 % 3
Ziarno Viking - Rye Malt 1.5 kg 24.6% 63 % 10
Ziarno płatki żytnie 0.4 kg 6.6% 80 % 8
Suma 6.1 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 15.2 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 30 min 15.2 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 10 min 15.2 %
Na zimno Cascade 100 g 3 dni 7.1 %
Na zimno Nectaron 50 g 3 dni 9.9 %
Na zimno Ekuanot BBC 100 g 3 dni 17.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Woda RO:kran 2:1
    zacieranie 22.5L - 3ml kwasu mlekowego
    wysładzanie 8.5L - 3ml kwasu mlekowego
    11 sie 2023, 15:56

Dyskusja